Hoje estou aqui para ensinar a fazer um macarrão ao molho branco SEM FARINHA. Isso mesmo que você leu, essa coisa de misturar leite e farinha, jamais.

Vamos lá!

Ingrediente:

♥ 1 lata de creme de leite;

♥ Alho e cebola;

♥ Salsinha;

♥ ½ caldo de galinha;

♥ Cogumelos;

♥ Bacon (essa vez usei cabanossi que a minha amiga trouxe do Peru).  

Modo de preparo:

1- Em uma frigideira refogue alho e cebola com um pouco de manteiga.

2- Adicione o bacon (no meu caso cabanossi).

3- Coloque o creme de leite e misture bem.

4- Coloque o caldo de galinha.

5- Adicione os cogumelos, a salsinha e temperos de sua preferência (usei pimenta-do-reino, noz moscada e orégano).

6- Misture bem e deixe ferver até reduzir um pouco (não curto molho que nem água, por isso deixo reduzir até ficar mais cremoso).

7- Sirva com o macarrão da sua preferência. 

Conta aqui para mim o que achou dessa gostosura e se vai fazer!

Dia 11 de março de 2014 nascia o blog do Pandinando, dez anos se passaram e aqui continuo blogando, talvez não com a frequência e dedicação que gostaria. Dez anos é muito tempo, mas é muito mais quando eu lembro que comecei nessa vida de blogar em 2009 com um blog singelo sobre Club Penguin e tive alguns outros perdidos no meio do caminho.

Era uma época “onde tudo isso aqui ainda era mato” e foi muito bom crescer na blogosfera. Conheci gente, aprendi muita coisa, mexer em HTML (não que eu seja uma expert agora, mas consigo me virar), editar, tirar foto, gravar... Também mudei de plataforma, havia começado o Pandinando no wix porque sentia que precisava de mais personalização no site (em uma época que não existia elementor no wordpress e nem tantas opções de templates para o blogger).

Atenção para as pessoas que sentem "cringe", imagens fortes abaixo:

Era uma época muito mais simples, onde não havia tantos haters, talvez alguns trolls. O blog nasceu assim, um header feito à mão e editado no photoshop, quando havia muitas coisas que eu não sabia, era tudo muito caseiro e teve direito até versão especial no meu aniversário de 17 anos.

O conteúdo do blog não mudou tanto, com certeza a qualidade sim, mas continuo com os textos, receitas e DIY, antes havia algumas outras coisinhas que acabaram caindo no esquecimento, como por exemplo as “fotos do mês” (coisa que deixei de fazer depois que voltei para o blogger). E falando em conteúdo, a expansão foi eminente, os vídeos no youtube, o instagram e a página do facebook. O vídeo do “cups versão Brasil” e a gameplay de “Amor Doce”, como esquecer tudo isso?

Se o blog fosse uma pessoa, eu gostaria de abraça-lo e de agradecer por todos esses 10 anos, dizer que eu ainda não sei o que será do nosso futuro, mas que sempre estarei por aqui, porque sinto que por mais que o tempo passe, um blog nunca morre se não for decisão sua. É como uma casa a qual você sabe que sempre poderá voltar.

Bom, para comemorar esses dez anos, deixo abaixo algumas listinhas que me surpreenderam!

10 posts mais lidos de todos os tempos:

1 - Coisas não ditas

2 - Ela.

3 - Uma saudade recorrente

4 - Desastre no metrô de Buenos Aires.

5 - Se assumir como artista

6 - 5 coisas que a Blogosfera me proporcionou

7 - 5 dicas para continuar blogando com uma vida agitada

8 - DIY: Chaveiro de livro

9 - Carta para um futuro amor

10 - Um quarto vazio

Fiquei em choque quando vi o top 10 e achei muito curioso que não tem nenhuma receita nesse ranking! Tudo bem, eu sou escritora e não cozinheira, mas pensei que teríamos um ranking com um pouco de tudo. Mas são esses dados que fazem a gente entender a essência do blog e o que as pessoas que me acompanham gostam. Fico muito feliz em saber que meus textos podem chegar à tantas pessoas e que vocês gostam deles ♥ Isso deixa o meu coração quentinho.

10 posts do mais lidos do mês (alguns se repetem):

1 -  Se assumir como artista

2 - DIY: Chaveiro de livro

3 - DIY: Casinha de Gato

4 - Carta para um futuro amor

5 - Vi-ver

6 - Risotto Fácil (para quando sobra arroz ou não...)

7 - Monti - Bar de Pastas | Conhecendo Buenos Aires

8 - Ir...

9 - 10 vídeos criativos que você precisa ver!

10 - Eterno

Ok, essa sim foi uma lista um pouco mais variada e fiquei surpresa com o post de 10 vídeos criativos. Às vezes olho para isso e penso em algo que costumo conversar com as meninas do Projeto, o conteúdo do blog é “eterno”, pessoas podem procurar por determinado assunto e podem encontrar o nosso conteúdo de uma forma tão orgânica e se relacionar com algo postado há anos atrás, diferente das outras redes sociais, onde os conteúdos ficam velhos e se perdem em um limbo, algo postado há um par de dias já não chega para ninguém, conteúdo antigo fica no esquecimento depois de um par de dias... e você deve estar constantemente postando coisas novas se quiser se destacar. Quase como se fossemos máquinas de produzir um conteúdo descartável.

Acho que é por isso que eu gosto tanto do blog, nunca deixou de ser um lugar acolhedor e com uma dinâmica tão cíclica. Por isso me surpreendo que conteúdos de anos atrás ainda estão sendo lidos, que ainda possuem seu valor e que todo o tempo dedicado escrevendo, editando/tirando fotos valeu à pena.

No fundo é isso, feliz aniversário Pandinando! Espero que venham mais dez anos pela frente, de muito aprendizado, conhecimento, amizades, compartilhamento e calmaria.

Antes mesmo de perceber, eu sabia que aquele seria o nosso último beijo. Seus olhos não haviam mentido sequer um segundo e eram tão distantes quanto o tempo que já não volta mais.

O homem que eu amava já não estava mais ali e não posso te culpar por isso, porque a correnteza é tão forte que nos arrasta sem que possamos lutar. 

Eu também já não era mais a mesma, quebrada, mas não da mesma forma; porque você foi capaz de juntar todos os meus pedaços e juntá-los para um novo amanhecer, mas você não teve forças o suficiente para lutar por nós, por ninguém...

A luz se apagou. 

Monotonia. 

Distância. 

Rotina. 

Incômodo. 

Ruídos. 

Silêncio.

No fundo eu já suspeitava de que o fim estava perto, por mais que relutasse, já o havia aceitado. Então o último abraço veio em um dia de outono, seu olhar triste e minhas lágrimas de conformação que caíam lentamente.

Sua expectativa de que eu explodisse ou gritasse morreu quando eu só assenti e deixei minha alma ser lavada, transbordando, pela primeira vez em paz.

Ambos sabíamos que era hora da nossa história acabar e que nossos caminhos se separassem, por mais que fosse difícil admitir. Tomei aquilo que era meu de volta e agradeci.

Agradeci como você me ensinou a amar de volta,

Como você demonstrou que a fidelidade ainda existe,

Como ainda há cavalheirismo no mundo,

E que ainda existem pessoas capazes de me amar de um jeito tão bonito,

Simples, sem megalomanias.

Um abraço apertado de bom dia, um beijo carinhoso, as cócegas, as saídas tranquilas para tomar um bom café, o andar de mãos dadas, o abrir de portas para que eu passasse, os elogios e a necessidade de registrar cada momento que estivéssemos juntos.

Você curou uma parte minha que já não acreditava no amor e eu precisava disso para continuar. Por incrível que pareça, esse foi o adeus menos doloroso, mas ao mesmo tempo sincero. Sem ódio ou rancor. 

Você simplesmente se foi, assim como eu já queria ir. 

E apesar de tudo, sei que o que vivemos sempre será eterno, como o ouro brilhante que agora conecta os pedaços do meu ser.

Você é o tipo de pessoa que não gosta de nenhuma capinha de celular que vendem ultimamente? Sente que todas são parecidas, sem graça ou não encontra uma que realmente demonstre a sua personalidade?

Então você está no post certo, meu bem!

Aqui na Argentina sofro com essa questão há anos, todas as capinhas são muito simples ou iguais e as que são importadas saem o olho da cara. Então um dia vi a capinha da minha amiga que era super a cara dela e quando perguntei, minha cara foi ao chão! Ela mesmo tinha feito e de uma maneira muito fácil.

Vamos lá que contarei o segredo para vocês.

Você vai precisar de:

♥ Papel couché;

♥ Impressora;

♥ Tesoura;

♥ Capinha transparente;

♥ Muita criatividade.

Como fazer:

1. Procure na internet a proporção da parte traseira do seu celular.

2. Em um editor de foto (pode ser Canva também), faça um novo documento com as medidas. Se quiser, pode deixar alguns centímetros extra em cada lado pelas dúvidas (porque você sempre pode cortar, mas não poderá acrescentar se faltar um pedaço, né?).

3. Aqui começou a minha gambiarra no photoshop, procurei uma imagem do celular e ajustei às proporções do quadro para saber onde ficaria a abertura da câmera. No Canva não dá para fazer isso, mas você já tem a proporção e poderá escolher a imagem que quiser, fazendo o recorte uma vez impressa as imagens.

Se você vai usar o photoshop, pode continuar nos próximos itens, se não, pular para o item 4.

3.1 Depois de retirar o contorno da câmera, é só acrescentar a imagem que desejar.

3.2 Volte na imagem do celular, faça uma seleção completa usando a ferramenta de seleção rápida e selecione “selecionar inverso”.

3.3 Volte na camada da imagem e delete o espaço da câmera, voilá!

4. Uma vez pronta essa parte, é só guardar a imagem e abrir o word (lembre-se sempre de checar se está no tamanho de folha A4). Uma vez aberto, você deverá ir em layout>orientação>paisagem, assim entram mais capinhas.

5. Aumente zoom da folha até corresponder com uma folha de sulfite na vida real.

6. Usando seu celular, aumente a imagem (sem quebrar a proporção, por favooor!) até corresponder com a largura real, seguindo a proporção, você não precisará ajustar a altura.

— Ayumi, como eu faço para aumentar a imagem e manter a proporção?

— É só manter apertada a tecla “alt” na hora de arrastar. 😉

7. Coloque as capinhas que entrem na folha (para entrar mais, você pode colocar na opção “Em frente ao texto”, assim a imagem pode ser movida livremente pela folha, mas lembre-se sempre de deixar um espaço nas bordas).

8. Guarde em formato PDF e veja se está tudo ok.

9. Imprima e corte (usei papel couché porque dura mais que uma sulfite e também tem um brilho).

10. Pegue a capinha transparente, coloque o seu molde cortado e depois o celular.

Voilá, você pode fazer isso com qualquer celular e aproveitar a infinidade de capinhas que poderá ter com a sua cara!

Aliás, se você quiser uma capinha de verdade da “Lorem Ipsum” com um material de qualidade (não de papel hehe), eu tenho ela lá na minha lojinha da Colab 55.

Gostaram dessa dica? Já quero ver a criatividade de vocês!

Quando foi que tudo ficou tão vazio?

Não só lá fora, mas também dentro do meu peito que retumba em um eco infinito e estremece meu corpo o transformando em lágrimas.

Quando foi que as relações se tornaram tão difíceis e impessoais? Onde o calor humano morre, o outro sempre é estúpido e “eu” sempre tenho a razão dentro de uma sociedade cheias de verdades de acordo com o algoritmo de cada qual.

Verdades que se tornam mentiras e mentiras que se tornam realidade em uma bolha de fake News e percepção.

Tudo o que era simples se esvai e o difícil se torna “fácil” através de invenções, e o que no resta?

Mais tempo, mas para quem?

Para o trabalho, para os estudos, o empreendimento, para compras exacerbadas.

E para mim?

Esse “mim” que se esvai no tempo, perdendo a essência do que é ser humano, do disfrutar, a mochila cada vez mais pesada, os anos que não deixam de passar, tudo vai morrendo aos poucos, principalmente quem eu era, deixando buracos cada vez maiores no lugar de onde deveria existir aquilo que chamam de alma.

Pedaços de mim que se perderam no tempo cada vez mais distante, onde a solidão toma conta, porque no final do dia todos estamos sozinhos por mais que tentemos esconder com o ruído da música ou de um vídeo qualquer.

O toque humano já não é suficiente, a casa, o carro, o emprego, a família… já nada é suficiente.

Viver não é o suficiente, porque o que fazemos é sobreviver

Hoje venho aqui contar para vocês sobre um dos meus restaurantes favoritos para comer massas de maneira descontraída em um ambiente super bacana e com comidas que podem ser um tanto diferentes das que você vai encontrar nas típiccas trattorias espalhadas por Buenos Aires.

Com várias filiais espalhadas pela cidade (Villa Crespo, Agronomía, Boedo e Colegiales), a proposta do restaurante é ser o McDonald’s só que de massas, com um atendimento rápido, para comer no lugar ou para levar para casa, tirando um pouco daquele ar sério e refinado que os restaurantes italianos costumam ter que os associam com encontros românticos, por exemplo. Sem falar de uma proposta gastronômica diferente como o seu famoso Volcán de ñoquis, que é o prato mais popular.

Volcán de Ñoquis

Com um ambiente jovial e a rapidez na atenção, o lugar realmente passa essa sensação de fast food de pastas, com pratos como como ravioles fritos, pastamila (milanesa de frango com macarrão, também está a opção com milanesa à napolitana), Mac Monti (mac and cheese com bacon), pasta pizza (base de pizza com espaguete e almôndegas de recheio) e também estão as versões veganas da maioria dos pratos!

Além das opções clássicas no menú, eles possuem opções para que você possa armar o seu prato ideal, escolhendo variações de massas e molhos, entre eles o molho à bolonhesa e pesto.

Ravioles fritos

Mac Monti

Você também pode escolher os combos como macarronada+bebida+sobremesa. E se você estiver perto da zona de um dos seus restaurantes, eles têm delivery com todas essas delícias e com combos! (Super aprovado viu! Porque eu peço sempre quando quero um mimo)

Mac Monti de delivery

Particularmente, os meus dois pratos favoritos são o Mac Monti e o Volcán de ñoquis. O Mac Monti é super saboroso com o cheddar cremoso de dar água na boca. Já o Volcán de ñoquis tem um gostinho mais clássico como se desse um quentinho no coração, como um prato acolhedor. E você pode escolher também o tipo do molho que quer no Volcán, geralmente vou com molho vermelho, mas provei com molho pesto e também é muito gostoso.

Em questão de preço, ultimamente subiram bastante com toda a questão da crise da Argentina, já que a ideia era manter preços parecidos com o do Mc... mas querendo ou não, os valores agora voltaram a estar bem próximos, já até os combos do Mc aumentaram nos últimos tempos. Então, por aí você encontra trattorias ou restaurantes comuns com pastas mais acessíveis, mas nenhum com um Volcán de Ñoquis ou Mac Monti. ☹ Por isso costumo ir ou pedir como um mimo, já que para uma pessoa que recebe salário em pesos, é um pouco caro, mas fazendo a conversão em reais seria um valor normal para ir a qualquer restaurante de São Paulo.

A verdade é que é um ótimo lugar para ir com amigos e comer massas de um jeito diferente ou quem sabe para um encontro mais descontraído.

Horário: 10:00 a 24:00 de segunda à sexta.
Instagram: @monti.arg
Endereços: Av. María del Carill 2900 (Agronomía), Av. Boedo 797 (Boedo), Av. Lacroze 2699 (Colegiales), Av. Corrientes 4802 (Villa Crespo).
Delivery: Disponível em Pedidos Ya e Rappi

Sobrou arroz em casa e não sabe o que fazer? Então vem comigo improvisar um risotto super fácil e aprender a nunca mais deixar sobrar arroz! (Você também pode fazer desde o 0 com arroz novinho, é claro). Vamos lá!

Ingredientes:

♥ Azeite;

♥ Tomate (pode ser comum ou cherry);

♥ Alho (na forma que você preferir, natural, em pó, triturado...);

♥ Creme de leite (se não tiver, pode ser leite);

♥ Caldo de galinha;

♥ Molho de tomate;

♥ Queijo (usei mozarela, mas você pode usar o da sua preferência);

♥ Sal, pimenta à gosto;

♥ Também usei um tempero que é como uma massa de pimentão (opcional).

1- Em uma frigideira coloque um pouco de azeite e acrescente o tomate, frite de 2-3 minutos.

2 - Acrescente o alho e deixe dourar um pouco.

3 - Acrescente o molho de tomate, o creme de leite, caldo de galinha, depois sal e pimenta à gosto, misture bem. (Aqui acrescentei a massa de pimentão).

4 - No caso de fazer com arroz pronto é só ir incorporando e misturando. Se fizer com arroz novo é só colocar o arroz cru e deixar que cozinhe no molho (se ver que o arroz está chupando todo o caldo e o arroz ainda não está no ponto certo, é só acrescentar mais um pouco de creme de leite/leite e molho de tomate, lembre-se de misturar para que o arroz não grude no fundo).

6 – Quando o arroz tiver chupado líquido suficiente é só servir.

 E pronto!

Juro para vocês que queria dar o nome dessa receita de Risotto Maroto, porque você tem certa flexibilidade com os ingredientes e é super prático para fazer. A única coisa que recomendo é que ao servir e deixar a panela vazia, é bom deixar com água para ser mais fácil de desgrudar o queijo na hora de lavar 😉.

O que acharam? Já fizeram ou vão fazer em casa?